称号も得ているThierry Meunier ティエリー・ムニエの物語が記された書籍だ。洋書 STRING THEORY Volume 1。2020年に49歳となったティエリー・ムニエは製パンの世界で重要な人物である。洋書 Jean et Pierre Troisgros Cuisiniers。自由で情熱的な彼はフランスの伝統を守りながら若手の育成にも取り組み、その多くがMOFも獲得しているそう。オーバドゥ Aubade Agenda 2009 写真集 カレンダー。今著にはパン屋の息子として生まれ、幼い頃からMOFに至るまでの経緯が13の章に分かれて記されている。希少絶版本 Peter Beard, PB2, 2006。その中には他の職人との繋がりや彼のパンに対する哲学、日本との関わりなど、今の彼を形成している要素が解説されている。不思議の国のアリス アーサー・ラッカム挿絵付き。後半部分には少なめではあるがルセットも掲載されており、彼という人物を理解するのに役立つ。BEHIND THE BEAT 2005年初回出版 j dilla。ティエリー・ムニエの長年の夢でもあった情熱が詰まった書籍となっている。フランスアンティーク洋書「フランス陶器のマークとサイン」。