HOT ! 【絶版】ALLENO 101 creations ヤニック　アレノ 洋書

販売当初にフランスで購入し大切に保管しておりました。No434 レア 超希少 アンティーク 古書 洋書 絵本 児童書 オランダ 童謡。フランス料理界のスターシェフヤニック・アレノの大型レシピ本。Electron Correlations in Molecules〜第３版。絶版になっているので、フランスはもちろん日本ではなかなか手に入らないレアな本です。洋書 Thermodynamic Theory of Structure, Stab。料理書専門店では4万超えの価格になっています。『the Face of the World 』 セシル・ビートン作品集。【詳細】パリで最も古いホテルと言われているHOTEL MEURICE ホテル・ムーリス内にあるレストラン LE MEURICE　ル・ムーリス。Obedonau die Heimat des Führers。現在、同ホテルのシェフを務めているのがヤニック・アレノ氏である。洋書 The New England Girl by Paul John Eakin。アレノ氏は１５才から修行を始め、ホテル・ルテシアやドルーアンなどのレストランを経験し１９９９年にパリにあるホテル・スクリブ内にあるレストランLA MUSES ラ・ミューズのシェフに就任した。希少　Iris Murdoch The fire & the sun。彼は約４年間このホテルで働くが、その間に１ツ星、次いで２ツ星も獲得した。ボリス・アクーニン スタツキー・ソヴェトニク　ロシア本 ハードカバー。　その後、ヤニック・アレノ氏は２００３年にホテル・ムーリスのシェフになるが、就任するや否や、ミシュラン２ツ星を獲得、２００７年にはその星は３つとなった。Sarah Moon サラ ・ムーン写真集。彼が一番大切にしているのは、飽く迄テロワールや自然だというが、その料理はエレガンスそのもの。Heroes of the Kabuki Stage 洋書 歌舞伎 浮世絵。シェフ・パティシエのCamille Lesecq カミーユ・ルサックのデザートも忘れてはならない。アメコミリーフ All-New Venom #9 CGC 9.8。クリストフ・フェルデールの愛弟子でもある彼は1980年生まれの若干２４才という若さでムーリスのシェフ・パティシエに就任。超稀少1891ハリエットベネット絵本 洋書 児童書 アンティーク ヴィクトリアン。２０１０年にはその年のシェフ・パティシエにも選ばれた。THE FACE MAGAZINE ☆ Kylie Minogue。チュイルリー公園を望むこのホテルでは全てが洗練されている。Diane Arbus 写真集。『Luxe』『Palace』『Élégance』そのどれもがこのホテルを象徴しているようだ。洋書 Delineator July 1933。Photographies: Robert FrankenbergAuteur: Yannick Alléno, Kazuko MasuiÉdition: Glénat 社352ページフランス語２００９年１１月刊行レシピ約１００点ハードカバーサイズ:縦 32cm×横 24cm×幅 3cm